榴莲重芝士蛋糕

作者： 凯懂懂

按照下厨房软件里各位朋友的方子，进行了简单的调整，味道不甜刚刚好

用料

• 消化饼干 100克
• 黄油 60克
• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 70克
• 榴莲果肉 200克
• 吉利丁片 10克
• 牛奶 15-20克
• 淡奶油 200克
• 8寸活底蛋糕模 1个

榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将消化饼干用擀面杖碾碎（个人觉得细腻越好）

步骤 2

将黄油隔水融化，倒在饼干碎里均匀搅拌，然后将其放在8寸蛋糕模中压实，随后放进冰箱冷藏半小时以上待用

步骤 3

将奶油奶酪常温下放软，将榴莲肉搅碎待用，同时将吉利丁在牛奶（椰汁）中隔水融化

步骤 4

将砂糖、奶油奶酪、搅碎的榴莲果肉、融化的吉利丁液体一起搅拌均匀

步骤 5

将淡奶油打发到有纹路，倒入步骤4的榴莲奶酪糊中，用切拌的方式，搅拌均匀

步骤 6

将搅拌好的奶酪糊均匀的倒在蛋糕模中，用刮刀抹平，用保鲜膜包好（或者装进保鲜袋）放在冰箱冷藏至少四个小时以上，视情况而定）

步骤 7

脱模后可以用打发的奶油进行裱花，四周也可以用手指饼干进行装饰（大家可以根据自己的喜好进行装饰）

菜谱创建时间：2018-07-04 10:15:22