黄瓜要选用普通深绿皮的长条黄瓜，洗净，去掉顶花，蒂部削去老皮。
用刮皮器将黄瓜刮成薄厚均匀的长形薄片。
取一条黄瓜片，松散的卷成卷，不要卷的太紧。
将所有黄瓜都卷成卷，黄瓜卷的粗细尽量均匀。
适量的大蒜去皮剁成碎，一瓶老干妈备用。（大蒜的量可以多一些，特别提味。）
在黄瓜上均匀淋入适量的陈醋。
再淋入适量的生抽，无需加盐，只加生抽咸度足矣，不要加太多，老干妈也有咸味。
在黄瓜表面铺上大蒜碎，再添入适量的老干妈。
一道非常简单的水晶黄瓜卷就完成了，食材和调味料都非常简单常见。尽可放心，味道绝对好，因为有了老干妈，整道菜的味道很丰富，老干妈是整道菜调味上的亮点。