花椒、小茴香、香叶煮水，烧开后加盐放凉，过滤，倒入少许生抽。
把凉粉放入冷却后的花椒水中，黄瓜、水萝卜、切丝盖在凉粉上，放少许葱花，先不搅拌。
最重要的一步：烧热油浇在葱花上，加醋、辣椒油，最后调匀，开吃！