1、土豆、胡萝卜、鸡蛋、玉米放入水中全部煮到全熟。鸡蛋大约10分钟，胡萝卜20分钟，土豆40分钟，玉米1分钟。土豆尽量不要去皮煮，这样可以保留土豆原来的甜味。
2、黄瓜切片，洋葱切丝撒少许盐，等待出水后挤干水分待用。然后将火腿、胡萝卜切丁
3、煮熟的土豆去皮，鸡蛋剥壳后放入容器中弄碎，然后加入所有切好的材料。
4、加入所有的调味料，拌匀即可，装盘时可淋少许的橄榄油，撒上少许巴西里。