酱香春饼

作者： 手机用户5975_d6qh

不同的节日有不同的习俗饮食，就比如端午吃粽子，中秋吃月饼，而立春也要吃春卷。 咱们平常见到的春卷，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄，闻着香气扑鼻，咬一口满口香酥。如此美味，让人如何能拒绝？白领能一口气吃下12根春卷，这还不能说明春卷的美味？ 可春卷虽然美味，但油炸食品实在不宜多吃。你看那一口气吃下12根春卷的白领不是险些丧命么？由此可见，正确、健康的饮食方式是多么的重要。 今天给大家分享一道操作简单，且营养美味的春卷。蒸好的春卷皮不用折叠，不用油炸，卷一卷就能吃啦，好吃还不上火。喜欢吃春卷的朋友，一口气能吃12根春卷也不用害怕啦。 自己做的春卷干净，卫生，放心吃，随便吃。而且按照我这方法，新手也能做出薄如纸的春卷哦。不信你看图，就怕你看了图会饿。O(∩_∩)o ~

用料

• 普通面粉 克
• 清水
• 韭菜
• 火腿肠
• 白萝卜
• 植物油
• 盐
• 沙茶酱

酱香春饼的做法步骤

步骤 1

将200g面粉同1g盐混合

步骤 2

面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状

步骤 3

再揉成光滑的面团

步骤 4

覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右

步骤 5

将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g

步骤 6

将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮

步骤 7

将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；

步骤 8

用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；

步骤 9

蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；

步骤 10

备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；

步骤 11

炒锅烧热，放入适量植物油；

步骤 12

依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；

步骤 13

蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；

步骤 14

春卷皮抹上适量沙茶酱；

步骤 15

再将蔬菜卷上即可食用。

酱香春饼的小贴士

1、沙茶酱有咸味，炒蔬菜可不用调盐； 2、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；

菜谱创建时间：2018-07-02 17:38:54