1_大锅加热，加进2勺橄榄油，然后加进切大块鸡肉煎至上色，加点胡椒粉和盐，拨一边，或盛起。 2_加进洋葱碎，蒜末，切片西班牙辣肠炒至香。 3_加进洗好沥干水的米，和烟薰红椒粉炒1分钟左右，加进高汤，蕃茄，藏红花，盖上盖子煮至饭刚熟。( 中途可搞拌一下) 4_饭刚好熟，然后加进海鲜类，排好，插进饭里。加进青豆，盖上盖子约10分钟到海鲜煮熟。 放点盐，胡椒粉调味。 下面补充下步骤图。⤵️⤵️⤵️
米选择意大利面米的 Risotto 或西班牙的 paella rice . 先量出米洗干净沥干水。
大锅里放2勺油，把鸡肉块炒上色，放点盐香黑胡椒粉。
炒好的鸡肉可盛出，或向图片，拔一边，用另一边加一点点油，放进洋葱碎和蒜，西班牙辣肠，炒香。
然后加进米，和烟薰红辣粉，炒匀一分钟左右。
再加进蕃茄，鸡汤，藏红花。
搞拌匀，加盖煮至饭熟。中途开盖搞拌下，防糊底。
等饭差不多刚熟，水分吸收至差不多。
然后放进海鲜
排整好大虾，和其实海鲜之类，撒上青豆，盖上盖子，小火慢焖大概10分钟左右至海鲜全熟。关火。
撒上一点切碎的欧芹
吃的时候挤点柠檬汁。 Enjoy !
藏红花没有就省去，没了也一样很好吃。 青口洗干净，整只放进去饭煮。 我不喜欢洗青口，所以煮买杂锦海鲜。 杂锦海鲜有虾，巴沙鱼，虹鳟鱼，鱿鱼圈，青口。