新鲜的墨鱼。去掉墨囊,洗净,切块。 每一片上面切出漂亮的刀花格纹。 烧一锅水,水开后把墨鱼片放进热水,焯烫1分钟左右。捞出,沥水。
葱姜切片。 黄瓜以刺黄瓜(步骤4有图哦),深绿色细长那种最佳。 黄瓜先切段,然后每一段切面朝下立起来,切成菱形的片。 热锅起油,下姜葱炒香。然后倒入墨鱼块,大火爆炒。待墨鱼片变色肉质紧实,加入味极鲜(或其他生抽)上色,下黄瓜片,继续翻炒一分钟左右。加盐和一点糖调味。出锅😁😁
脆脆甜甜的黄瓜,弹牙的墨鱼肉,海的味道我知道(*゚ェ゚*)
来一张刺黄瓜的图。 记得是这样的,不要买错了哦。实在没有,普通黄瓜凑合一下,我也不拦你😂😂