枣泥木薯糕

作者： v贝勒小黑

早晨收拾屋子发现一大袋子干枣片和木薯粉，再放就长虫了，于是想想该做些什么(完全忘记是要收拾屋子)。干吃枣实在也是不爱吃，做些糕点吃着好吃自己也会很开心。

用料

• 干枣片(去核) 300克
• 木薯粉 约200克
• 椰浆 50克
• 无盐黄油 20克

枣泥木薯糕的做法步骤

步骤 1

干枣片加少少的水，上蒸锅蒸至可以用勺子一按就可捣烂！然后就...捣捣捣~~

步骤 2

三颗古法元宝红糖捣碎，混入红枣泥。继续捣捣捣~~然后加入准备好的椰浆搅拌均匀。

步骤 3

加入木薯粉，一点点加(可以加20克黄油会减少粘手感，因为真的会粘到想放弃)，抓抓抓~捣捣捣...直到手抓起混合物不黏手。这里建议全程手制，用机器搅拌口感不好。

步骤 4

最后就是用模子压成点心形状上锅蒸至表面凝固！注意刷黄油后再蒸！趁热吃，晾凉吃都是棒棒哒！齐活~

枣泥木薯糕的小贴士

搅拌木薯粉时会黏糊糊，所以尽量用勺子拌，一点点加入木薯粉。搅和好的木薯红枣泥要拿保鲜膜盖着，不然会干。吃不完要放保鲜盒入冰箱，最好两天内吃完。

菜谱创建时间：2018-07-01 12:13:48