大虾解冻洗净，如果能买到活虾更好
虾去头去虾线剥壳，虾头不要丢留着做虾油
油倒入锅中热了把虾头放入制作虾油，虾油做好冷却虑出杂质只留虾油
大虾仁放入料理机或者破壁机加点凉水打成虾泥
称出虾泥加入各种材料拌一下，最后再倒入准备好的沸水搅拌均匀
再放回料理机打几秒使之更细腻，出来的状态就是图上的状态
预热蛋卷机
预热好开小火放入一小勺盖上盖子使劲闭合，你会听到蛋卷机发出热热热的声音，等声音停下后把蛋卷机单面，期间不停的看一下虾片不要烤过了，过了就苦，火口不够又不脆，这个步骤要得多练才会做的完美。 这里还得强调一点做好的虾片在凉透之前不要摞到一起，要摊开，不然会不脆了。
好了最后美美的虾片做好了，还等什么，赶快给宝宝吃呀 如果操作过程中有任何问题可以和我交流:wf061000，但是平时我比较忙有时不能及时回复信息，还请多体谅。
没有蛋卷机又不想买的亲可以试一下烤箱版的，操作步骤前面是一样的，最后用平底锅先预热，挖一小勺放到锅里定型后再放入烤箱低温烘烤，因为每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱温度调整就可以了。