日式三文鱼饼

作者： Tangyun

食谱来源：https://www.kurashiru.com/recipes/c9c1628b-7d37-4e7c-9f82-24e0814ba0dc

用料

• 三文鱼 1块（约100克）
• 玉米粒 30克
• 日式鱼片（はんぺん） 1片（60克）
• 洋葱 1/4个
• 葱 适量
• ⭕️ 料酒 1小勺（茶匙）
• ⭕️ 生抽 1小勺（茶匙）
• ⭕️ 胡椒 适量
• ⭕️ 土豆淀粉 1大勺（汤匙）
• 食用油 适量

日式三文鱼饼的做法步骤

步骤 1

拿出手动绞肉器（manual food chopper），洋葱去皮切块放进去，三文鱼去皮切块放进去，日式鱼片撕碎放进去，玉米粒放进去，然后加入⭕️标记的所有材料，接着用绞肉器打爆。这一步也可以自己用菜刀剁。

步骤 2

将步骤1里的糊糊分成8份，搓成8个小团子放在一边备用。

步骤 3

锅中多倒些油，烧热至170度（插根筷子进油锅，从下往上冒泡，说明热好了），放入丸子。

步骤 4

边煎边翻面，压压扁，煎至双面金黄熟透，装盘。切点葱花撒上去臭美一下。

日式三文鱼饼的小贴士

胡椒没有特别的规定，可以根据口味选择，我放的是黑胡椒。

菜谱创建时间：2018-06-29 06:31:20