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清酱通粉

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作者: Shirlydeng
因为喜欢吃好吃的,而且不喜欢出门的我所以就自己动手、丰衣足食,哈哈😄 其实也很简单,各位大神多指教!

用料

清酱通粉的做法步骤

步骤 1

酱料:罗勒叶、青柠、白洋葱、松子、芝士粉、橄榄油、盐、水、白胡椒粉

步骤 2

手剥松子,如果有去壳的更好,没有的也可以用花生代替,干炒炒香即可,不要胡了就行(也可以用烤箱烤)

步骤 3

罗勒叶、洋葱、芝士粉、松子仁,加少许橄榄油、胡椒粉、盐、少许水,放搅拌机里打碎,形成泥或者酱就可以(酱料放冰箱可以保存一个星期)

步骤 4

通粉洗一下,然后煮熟后过冷沥干; 我觉得关键:水里加盐、半个青柠,这样通粉就有点味道而且提味 得科41#这个通粉个人比较喜欢

步骤 5

1、香菇切粒,用黄油炒香(可以加几片黑松露片一起); 2、然后将打好的酱倒进去炒香; 3、倒入稀奶油(奶油里滴一些青柠汁)、芝士碎条,搅拌好,然后再倒入少许鲜奶,搅拌大概半分钟; 4、加入少许干培根碎; 5、将煮熟的通粉和酱一起搅拌,改小火,一分钟后就可以装碟; 6、面上洒少许黑松露碎、培根碎、罗勒叶碎,洒点盐和白胡椒粉(不喜欢胡椒的可以不放),最后可以再放一两片罗勒叶装饰。

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步骤 6
步骤 6

沙拉很简单,买喜欢的菜,然后洗干净沥水,用冰水洗哦,一定要放冰箱里冷藏2个小时,然后放黑醋、橄榄油、芝士粉、果仁、干果,然后就完成啦~

清酱通粉的小贴士

可以用花生代替,图里的鸡蛋,鸡蛋洗干净后放进开水了泡着,等水冷了后,鸡蛋用勺子挖出来,蛋白成豆腐花状,蛋黄不生不熟,口感很好!

菜谱创建时间:2018-06-28 14:30:39
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