大船长高比克风炉-迷你甜甜圈蛋糕

作者： 大芒果小豆豆

超级迷你的甜甜圈，用的是学厨12连模。 配方可做4盘。 后蛋法海绵蛋糕。 我用这个配方做迷你纸杯蛋糕不缩不裂

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克（纸杯蛋糕80克因为甜甜圈外面会裹巧克力所以减糖）
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 90克

大船长高比克风炉-迷你甜甜圈蛋糕的做法步骤

步骤 1

忘了拍照直接打蛋白了……😂😂😂补一个。先把黄油切小块放入牛奶里隔水融化备用

步骤 2

第一次加糖

步骤 3

细腻，第二次加糖

步骤 4

最后一次加糖

步骤 5

打发到干性

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄继续打发，分两次吧

步骤 7

打发至湿性，这样的程度OK了

步骤 8

筛入90克低粉翻拌均匀

步骤 9

加入牛奶黄油混合液，用刮刀挡着倒入。翻拌均匀

步骤 10

拌好的状态，把面糊倒入裱花袋中，挤入模具里，挤满模好看哦～成品胖胖的！很萌

步骤 11

配方可以烤4盘12连的迷你甜甜圈，我今天就烤了两份，还有一份爱心玛德琳模具还有多6个迷你纸杯蛋糕。

步骤 12

船长家的风炉温度：135度16分钟，150度5分钟

步骤 13

上色很均匀，船长家的风炉真棒！

步骤 14

装饰一下～

步骤 15

做成迷你纸杯蛋糕也是很好的。温度：130度25分钟，150度5分钟

大船长高比克风炉-迷你甜甜圈蛋糕的小贴士

高比克风炉请认准船长家哦！！！

菜谱创建时间：2018-06-27 21:57:09