小白零失败番茄牛腩汤

作者： 陈零零是小楷麻

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 姜 少许
• 料酒 1勺
• 八角 1颗
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 干辣椒 1只

小白零失败番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切方块，放冷水中浸泡30分钟，拔除血水

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜切末

步骤 3

西红柿烫掉外皮，切块备用

步骤 4

把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

步骤 5

起油锅，下葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

步骤 6

倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

步骤 7

牛腩变色后，加开水，没过牛腩即可，开小火炖50分钟左右

步骤 8

炖20分钟后，另起油锅，炒西红柿，炒出红油后加半碗水烧开后，倒入牛腩锅

步骤 9

加入冰糖调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟，放盐调味即可盛出

菜谱创建时间：2018-06-27 20:27:35