找干净无油水的有盖容器。 放入5汤匙（105克）白糖。12小时后我翻拌萝卜试吃一根，觉得甜度不够，再加入1汤匙白糖。 方子共用了6汤匙白糖。
加入10汤匙（70克）白醋（米醋也可以）。
加入1.5饭碗（280克）的纯净水。搅拌搅拌白糖。白糖有些没融化没关系的，泡一会儿就会全部融化的。 糖醋水就做好了。
白萝卜剥皮，切成自己想要的小块。
白萝卜放进糖醋水。照片可以看出，糖醋水没有完全浸没白萝卜，这个没关系的，白萝卜含水量高，自身会出水缩小体积，全部能泡到糖醋水的。
12小时后打开容器一看，全部白萝卜泡糖醋水里。
夹起一块尝尝。这个时候还没泡好，还带点白萝卜的辛辣味儿。 我觉得有点酸了，甜度不够，再加入满满1汤匙（21克）白糖。 品尝就是让大家都可以按自己的口感调整酸甜度，酸度不够加点醋，甜度不够加点白糖。
再次把加入的白糖拌一拌。一会儿自然会浸泡融化的白糖，随意拌一拌就好。
24小时到了，酸甜萝卜做好了，酸甜适中，爽口，完全没有白萝卜的辛辣味了。想想都流口水~~，更不要说吃到了，简直尝到停不下来😂。 做餐前小食杠杠的，佐馒头白粥很ok，炒肉酸甜可口。
我用酸甜白萝卜炒鸡胗那是爽脆可口啊。😍！
一次吃不完的酸甜萝卜要从容器中取出，用保鲜袋装好冷藏，3~4天不会变质。 酸甜汁水泡太久会越来越酸的😊。 酸甜汁水还可以再用一次，泡红萝卜、圆白菜那些也很不错哦。