潍坊脂饼

作者： 爱吃的八零后

潍坊脂饼，潍坊人都知道，外地朋友知道的可能不多，白白的面里边包裹香香的酥，咬一口满嘴的香，不用菜也能吃饱！

用料

• 面粉 适量
• 油（花生油，调和油，玉米油都可以） 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 酵母 适量

潍坊脂饼的做法步骤

步骤 1

一部分面粉加酵母揉成团，等待发酵。

步骤 2

葱切段，姜切片，这里我只用了葱叶。

步骤 3

锅里放油，凉油放上葱姜，加热

步骤 4

加热至变色放花椒，继续加热！

步骤 5

葱叶变焦，用漏勺把葱，姜，花椒捞出来！放适量的盐，根据自己口味放！捞出后关火，放面粉！

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步骤 6

步骤 6

一边放一边搅拌至如图所示！不能太稀不然不好包！

步骤 7

像包包子一样把油酥包起来。

步骤 8

包成这样

步骤 9

翻过来放

步骤 10

上锅，开锅15分钟即可！香喷喷的脂饼出锅！

潍坊脂饼的小贴士

1.面不要和太软，擀皮不要太薄。 2.油酥一定要放凉再包。 3.其实油酥做多了也没事，可以烙成油酥火烧，面和多了也没事，可以包成糖三角，红糖跟面的比例是3：1。 有不懂的可以留言！

菜谱创建时间：2018-06-25 11:30:55