大米淘净备用。加入平时煮饭等量的水。
香肠切片，土豆切块，香菇切丁。放入电饭锅内。开始煮饭。（因为担心土豆煮不面所以先平铺一层在米饭上。）
3勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，加葱花（可根据口味添加少量黑胡椒或孜然）
饭煮好后加入酱汁和生鸡蛋搅拌均匀，可加少量麻油拌匀，喜欢熟一点的鸡蛋就再焖一会。 出锅撒点葱花芝麻就可以开动啦。