香辣鸡尖超级好吃啊！

作者： seeya嘉伦

我们家不怎么能吃辣，所以干辣椒和青红辣椒我是最后一步加的，主要为了颜色好看才加的。如果想很辣的话，一开始加生姜大蒜那步就可以加这些辣椒了，油里煸炒后会很辣。

用料

• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 老干妈
• 郫县豆瓣酱
• 白糖
• 盐
• 姜
• 大蒜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 干辣椒
• 青红辣椒
• 鸡尖
• 色拉油

香辣鸡尖超级好吃啊！的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

鸡尖加水，生姜，大蒜，料酒，焯水煮熟用个5分钟左右。

步骤 3

捞出洗干净沥干。

步骤 4

放色拉油，放生姜大蒜煸炒一会加八角香叶桂皮，再煸炒一会加老干妈，豆瓣酱，炒一会。

步骤 5

加入鸡尖，炒均匀，倒入生抽老抽盐炒均匀，有辣椒粉花椒粉这步也加点。我没有就没放了。加入干辣椒和青红辣椒，煸炒。主要为了颜色好看才加的。如果想很辣的话，一开始加生姜大蒜那步就可以加这些辣椒了，煸炒后会很辣。我们家不吃特别辣，所以最后一步加。

步骤 6

辣椒炒个十几秒就可以加鸡精白芝麻（我没加因为家里没有。）出锅吧😄

菜谱创建时间：2018-06-23 17:19:07