懒人快手版蘑菇肉酱焗饭 | 北鼎烤箱版

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作者：咻酱小食堂

剩饭 + 肉酱 + 芝士，吃饭从来不敷衍~ 焗饭，听上去还挺“洋气”的吧，对我来说，就跟盖浇饭没差别。一个是剩饭上加两勺菜，微波炉转转就完成了；另一个是剩饭上加两勺肉酱，再撒上一层芝士，放到烤箱中烤烤也完成了。做法没区别，一样够懒人~ 家里人少，煮饭难免会剩一点，我就经常炒饭、煮咖喱饭或者偷懒焗个饭，听上去都挺敷衍的，但味道绝对不敷衍，尤其是焗饭，做法最简单，加两勺肉酱撒一把芝士，烤完以后还挺“洋气”，吃的时候还能拉丝，太满足了！

用料

懒人快手版蘑菇肉酱焗饭 | 北鼎烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备好食材，马苏里拉芝士是必须的哦~拉丝全靠它！

步骤 2

肉酱的做法很简单：就是在万能百搭酱中加入一些牛（猪）肉糜，小火加盖熬煮10-15min就可以了，无肉不欢的人一定会喜欢。但不加肉的纯素万能酱口感也不差，所以加不加肉看个人选择啦~ 万能百搭酱 的做法我另一食谱里有，也可以直接点这个链接： http://www.xiachufang.com/recipe/103026111/ 我一次性会煮一大锅，等完全凉透后，分装到好几个小袋子中冷冻，每次吃之前取一袋，放到冰箱冷藏室内化冻一晚上，非常的方便。

步骤 3

蘑菇切片，放到烤箱中，用180度烤10分钟，将蘑菇内的汁水烤出来，以免等会儿做焗饭的时候蘑菇出水，让米饭变得湿湿的。烤出来的原汁不要倒掉，请喝掉！很鲜的！  蘑菇一定要加！QQ的口感很好吃~

步骤 4

取一个耐高温的烤盘，盘底铺一层剩米饭，再铺一层刚才烤好的蘑菇。这步记得将烤箱先预热，220度预热5-10分钟

步骤 5

将肉酱（or 万能酱）铺在米饭上。  不要铺太厚，以免过咸或过湿……

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步骤 6

最后撒上一层马苏里拉芝士就可以了，我还加了一些帕玛森芝士，增加香气。  家里有各种芝士的都可以玩起来，没有不能加的芝士只有你不喜欢的口味  想要拉丝效果明显的话，马苏里拉芝士一定要狠心多放一点哈~

步骤 7

放入烤箱中，用220度烤8分钟就好了。

步骤 8