蒜薹肉丝

作者： 曦曦猫咪

最家常的菜，新上市的蒜薹口感最好，这道菜我喜欢加豆瓣酱，川菜的味道～ 更多原创食谱，请关注我的公众号，曦曦猫的食光，谢谢支持。

用料

• 蒜薹 一把
• 猪肉 200克
• 姜 两片
• 豆瓣酱 一大勺
• 淀粉 一大勺
• 料酒 一大勺
• 生抽 半大勺
• 盐 适量

蒜薹肉丝的做法步骤

步骤 1

食材: 蒜薹和猪肉

步骤 2

蒜薹切段，姜切丝，猪肉切细条，猪肉软冷冻，或者冷冻拿出来稍微化一点，这样很容易切的整齐。肉丝加入料酒、干淀粉和生抽抓匀备用。

步骤 3

热锅冷油入肉丝划散，炒至变色盛出

步骤 4

重新倒油，加入姜丝豆瓣酱，炒出红油，加入蒜薹翻炒

步骤 5

蒜薹断生后加入肉丝，加盐快速翻炒，喜欢吃脆点的蒜薹就少炒会，喜欢软甜的口味就多炒会。

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘啦

菜谱创建时间：2018-06-22 09:54:40