土豆培根浓汤

作者： 我耳朵有点卷

很基础的西式浓汤，基本都是这个公式，土豆胡萝卜浓汤，芦笋浓汤，南瓜浓汤，炒炒洋葱，加上主料炒炒，然后上料理机打成糊，重新回锅加上奶油调味。

用料

• 土豆 1个
• 培根 1片，家中没有了，用香肠代替
• 洋葱 半个
• 黄油 适量
• 奶油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

土豆培根浓汤的做法步骤

步骤 1

所有的主料

步骤 2

洋葱半个切片

步骤 3

土豆切片

步骤 4

香肠切片，如果用培根，整片煎就可以了

步骤 5

锅内少油，放入香肠煎一下，煎到卷边微焦，盛出备用。如果用培根，那就煎到整个培根酥脆，直接按碎即可

步骤 6

锅内加适量黄油，加热到融化

步骤 7

加入洋葱翻炒出香味

步骤 8

加入土豆片继续翻炒几下

步骤 9

加入清水，沒过土豆就可以了，煮至土豆熟透，关火放凉（家中的料理机不能打热的）

步骤 10

晾凉后放入料理机打碎

步骤 11

就是这个样子的

步骤 12

将打好的土豆再倒回锅中，小火，要不断的用铲子推，不然会焦，冒小泡之后加入适量奶油，可以一勺一勺的加，搅拌好尝尝在加下一勺，防止加的过浓，然后盐和黑胡椒调味

步骤 13

放上之前煎好的香肠，做作的摆盘，加上点点缀，然后，就完成了

土豆培根浓汤的小贴士

1，洋葱可以用白的，紫洋葱的味道更浓郁 2，最后的步骤一定要不停发的搅动土豆糊，不然会黏锅

菜谱创建时间：2018-06-22 01:37:28