空气炸锅版肉酱土豆泥

作者： 西镇一婶美食研究室

焗菜嘛，算是烤箱菜中的一大类，多数跟芝士或者土豆搭配。 以前也做过不少的焗饭等等，所以这个肉酱土豆泥很驾轻就熟。 懒得做饭的主妇们可以用这个来解决一顿饭了。

用料

• 土豆 两个
• 瘦肉馅 200克
• 鸡蛋 一个
• 马苏里拉芝士 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 盐 少许
• 罗勒碎 少许
• 黄油 20克
• 烤肉酱（或叉烧酱） 两大勺

空气炸锅版肉酱土豆泥的做法步骤

步骤 1

1、土豆洗干净去皮切小块。 2、然后放水里煮熟，煮到筷子能戳透的状态。 3、捞出后控干水分。 4、之后用擀面杖捣成土豆泥备用。

步骤 2

5、肉馅需要提前准备好，剁的越细腻越好。 6、之后加入烤肉酱，盐，黑胡椒碎少许然后拌匀，腌个二十分钟入味。 7、腌好以后锅子中放点油，然后放入肉馅不停翻炒。 8、炒到熟了就可以了。

步骤 3

9、将准备好的黄油隔热水融化成液态。没有黄油的就用花生油吧，但没有黄油香。 10、将黄油倒入刚才捣好的土豆泥中拌匀。 11、之后再倒入炒好的肉馅。 12、也是充分搅拌均匀了。

步骤 4

13、将肉酱土豆泥倒入耐高温的容器中，抹平表面。之后再将一个鸡蛋打散，放点盐，然后浇在土豆泥的表面。 14、此时再撒点马苏里拉芝士和罗勒碎。 15、之后将容器放到烤箱或炸锅里烘烤。用烤箱的200度烤25分钟左右即可。用炸锅的185度，15-20分钟左右即可。 16、做好的肉酱土豆泥表面会有一层凝固的蛋液+芝士层。

步骤 5

17、这是刚做好拎出来的样子 很诱人的一层呦~ 直接用勺子趁热吃就可以了

菜谱创建时间：2018-06-21 23:04:01