烧茄子

作者： 夕夕1985

用料

• 茄子

烧茄子的做法步骤

步骤 1

锅烧热，不放油，把茄子放进去炒，盖上锅盖多焖一会，然后翻炒到如图示四五成熟，盛到盘子里。

步骤 2

青辣椒切丝，放进热锅内，不加油，翻炒一下。然后盖上锅盖焖一会，再翻炒下。加入姜片，然后放多点油在锅里，加入茄子(茄子里流出的水不要加进去)，翻炒一下，加入盐，盖上锅盖焖一会，翻炒一下，加糖，加点老抽，加葱，关火焖一会，盛出。炒菜全程用大火。

菜谱创建时间：2018-06-21 18:45:45