芒种.盐水鸭

作者： Zeqi-Du

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 芒种是最忙的季节，时节炎热，体力消耗多，需要注意养生。鸭肉滋补，补肾，祛湿热，对于夏季食欲不振者有疗效。

用料

• 鸭胸肉 一块
• 盐 30克
• 八角 7个
• 料酒 3大勺
• 花椒 少许粒
• 香叶 5片
• 草果 2个

芒种.盐水鸭的做法步骤

步骤 1

选一块肥瘦均匀的鸭胸肉.

步骤 2

将所有佐料放入砂锅中翻炒至盐巴微微泛黄，有香味溢出。加水放入鸭胸肉。煮十五分钟捞出。再浸泡十分钟，可食之。

芒种.盐水鸭的小贴士

浸泡时间越长，越咸。

菜谱创建时间：2018-06-20 19:44:51