潮汕棕子

作者： 人生_吃e6gm

今年端午前儿子问：妈妈要不要包棕子呀？这样比较有节日气氛。为了儿子，老娘只好😊拼了

用料

• 糯米1500 克
• 酱油3 勺
• 前腿肉350 克
• 盐 3勺半
• 白胡椒粉 半勺
• 油 2勺
• 鹌鹑蛋 350克
• 粽叶 50片
• 绿豆200克
• 海虾100克

潮汕棕子的做法步骤

步骤 1

绿豆先泡4个小时，再泡糯米，2个小时就好。

步骤 2

猪前腿肉用盐，叉烧酱腌制8小时，最好前天就腌制，越久越入味，下次改五花肉应该更好吃

步骤 3

小火🔥煮鹌鹑蛋十分钟，过冷水去壳待用。然后洗棕叶，一片一片一片一片😓

步骤 4

虾淘洗干净

步骤 5

锅里下油，三成热下虾，绿豆，糯米炒，放盐，酱油，胡椒粉炒均起锅，开包：糯米，蛋，糯米，肉，糯米。包棕子是技术活，老公儿子都要学，我也才包三次，大家网上找视频吧😄

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步骤 6

步骤 6

电压力锅肉，排骨键，水没过棕子的三分之二，太概30分钟，起锅

步骤 7

我的肉还是少了点，下次多放点😁😁

潮汕棕子的小贴士

3斤糯米大大小小包了25个。做这个是因为我记心差，为了明年包时不忘记。所以别吐槽哦😁😁。今年又做了一次，事实证明五花肉太肥了，不行😁😁今年放了咸蛋黄，好大，所以一斤糯米可以包十个

菜谱创建时间：2018-06-19 22:34:49