西兰花掰成小朵，清洗干净。大蒜剁成蒜蓉。鸡蛋打散。
烧开一锅热水，加入适量盐和橄榄油。放入洗好的西兰花，煮熟。
捞出西兰花，控干水分，摆入盘中。
现在开始制作浇汁。热锅冷油，放入蒜蓉爆香。
小火，在锅中放入适量蚝油，盐，加入适量淀粉水，大火烧开。
烧开后，将鸡蛋打散入浇汁中，形成蛋花。
把制作好的浇汁倒入西兰花，拌匀开始吃啦！