香酥猪排

作者： 青青青草青er

小哥哥从小不爱吃肉，我想尽一切办法做出让他满意的肉肉～～毕竟营养均衡最重要！

用料

• 猪里脊 一小块
• 姜 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 生粉 2-3勺
• 面粉 适量
• 胡椒粉 一点点
• 香油 1勺
• 孜然粉或烧烤粉 少许
• 番茄酱 少许

香酥猪排的做法步骤

步骤 1

取一块上好的猪里脊肉切厚片。

步骤 2

每片肉锤打成薄片，这样是为了使肉质更加松软可口。

步骤 3

准备好姜片、料酒、生抽、老抽、香油。

步骤 4

把调料全部倒入，加入一点点胡椒粉拌匀，腌制半小时左右。

步骤 5

加入适量生粉。

步骤 6

猪排两面粘上面粉。

步骤 7

小火，两面炸至金黄色即可。

步骤 8

装盘撒上烧烤粉，番茄酱沾着吃太赞了……

香酥猪排的小贴士

酱油本身含盐分所以盐就可以不放，酱油也不能放太多否则就太咸了。料酒也不能放太多，放多了酒味比较多……

菜谱创建时间：2018-06-17 16:40:26