美善品～红糖核桃馒头

作者： 梦妮的小美厨房

红糖是用义乌的，特别香纯，核桃是手工现剥的，再加20来个小红枣，活血补脑，老少皆宜😊好的原材料，才能做出美味健康的食品

用料

• 核桃（烤熟） 80克
• 红枣 20小颗的
• 中筋面粉 500克
• 酵母（新鲜酵母10克） 5克
• 水 240克预留10克看情况添加
• 油 10克
• 盐 3克
• 红糖 70～90克

美善品～红糖核桃馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核，5秒/5速打碎，清空主锅

步骤 2

烤熟核桃4秒/5.5速打碎，清空主锅

步骤 3

240克水，红糖，酵母，10克油放入主锅，2分钟/37度/3速激活酵母，加面粉，3到6速调和，杯壁有干粉适量加点水，加盐揉面键2.30秒

步骤 4

时间到，加入打碎的红枣，核桃再30秒揉面键

步骤 5

整形上网锅，放温暖处发酵，大约一倍大，按下去会回弹，上锅蒸，主锅可以煮豆浆，或者排骨汤，南瓜浓汤，只要有25分钟就可以，蒸馒头必须用蒸煮键V键/小勺

步骤 6

组织非常松软，趁热享用吧😋

美善品～红糖核桃馒头的小贴士

揉面时要观察锅壁，如有干粉把预留的水倒下

菜谱创建时间：2018-06-16 21:06:57