西红柿切碎 喜欢的蔬菜根据不同切成自己喜欢的样子
准备高汤 冷水 都可以 把比较耐煮的蔬菜都放进去(我这里用了豆角 香菇豆干西红柿)再放入少许食用油 盐 鸡精 大火烧开 改中火 等硬一点的蔬菜煮的差不多了 下入面条 (不要等到蔬菜熟透了再放面条)
下入面条大火烧开 小火煮熟 鸡蛋打散大火倒入 烧开即可 滴入香油
OK啦 如果想要用菠菜的话一定要先将菠菜用开水烫数秒再捞出备用 因为菠菜中含有草酸 会妨碍到身体对钙的吸收