秘制排骨（烤箱版）

作者： 涵涵妈2017

下班回家，问妞今天排骨想怎么吃。妞说要烤着吃。那就研究研究吧，味道极好，小朋友吃到没停嘴。

用料

• 排骨 500克
• 蚝油、生抽、老抽、料酒、姜沫、蒜蓉、胡椒粉、五香粉、香油以上所有材料混合成汁 若干
• 辣椒粉（根据自己口味调节量） 若干
• 秘制汁：紫苏桃子汁 根据排骨的量来放
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 西兰花 若干

秘制排骨（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞出

步骤 2

加入上面所准备的调料汁拌匀，腌制半小时以上

步骤 3

锡纸最底下铺上土豆片

步骤 4

加上腌制好的排骨

步骤 5

加上洋葱片

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步骤 6

步骤 6

盖上锡纸，进入烤箱170度20分钟，我预热前放的。

步骤 7

烤箱工作时，制作辣椒油。干辣椒粉加盐拌匀，热油淋上就可以了。这是跟婆婆学的。

步骤 8

这就是秘制排骨的汁啦，紫苏桃子汁，紫苏桃子前面我有写做法。里面有冰糖，柠檬，所以排骨我不需要再加糖提鲜了。

步骤 9

这是排骨第一次烤出来的样子，淋上辣椒油跟紫苏桃子汁。再次进入烤箱，这次我用的烤箱烤鱼模式，220度15分钟。

步骤 10

出炉后，装盘，我加了焯水后的西兰花。就可以开吃啦。

步骤 11

排骨上的汁，是不是想吃呢。

步骤 12

这个菜上桌被哄抢，最好吃的是这个土豆，软绵香辣。

步骤 13

再一张成品图，哈哈

菜谱创建时间：2018-06-14 20:26:24