椰丝餐包

作者： 大猪爱猪猪

用料

• A 面包粉 1500g
• 改良剂 9g
• 酵母 10.5g
• 细砂糖 300g
• 鸡蛋 3个
• 水 690g
• B 黄油 150g
• 盐 12g
• C 细砂糖 150g
• 鸡蛋 3个
• D 色拉油 300g
• E 椰丝 100g

椰丝餐包的做法步骤

步骤 1

材料A称好，打成团

步骤 2

加入材料B，打至出膜

步骤 3

出膜的状态如图所示，一层薄薄的很有韧劲的手套膜

步骤 4

分成60g一个挤子

步骤 5

搓成很紧实的圆形，放入醒发箱，醒发一个半小时左右

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步骤 6

步骤 6

醒发好的状态，发至原本体积的2.5倍即可

步骤 7

表面挤上一层椰丝馅(椰丝馅的调制方法，看步骤10、步骤11、步骤12)

步骤 8

放入烤箱，上火200下火160度，先烤10分钟，再掉头5分钟，烤至表面金黄色即可

步骤 9

新鲜的椰丝餐包就做好啦！

步骤 10

材料C称好，混合搅拌均匀

步骤 11

加入材料D，搅拌均匀

步骤 12

加入材料E，搅拌均匀，椰丝馅就好做啦！

步骤 13

配上一杯牛奶，开始享用美味吧！

步骤 14

超级软哦，我的最爱

菜谱创建时间：2018-06-13 14:34:27