油焖小青虾

作者： 司马燕子

用料

• 青虾 1斤
• 姜 15克
• 料酒 30克
• 白糖 15克
• 油 50克
• 小葱 3颗
• 胡椒粉 5克
• 盐 5克
• 酱油 10克

油焖小青虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净剪掉腿头，虾背剪开口，这样做的目的是防止虾腿糊锅，更入味

步骤 2

虾头单独放，

步骤 3

葱姜切好备用

步骤 4

胡椒粉，糖，酱油，料酒调成汁备用

步骤 5

热锅冷油下虾头炸出虾油，丢弃虾头

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步骤 6

步骤 6

下虾翻炒2分钟，加葱姜继续小火翻炒，防止糊锅。

步骤 7

倒入汤汁，翻炒收汁。要泡饭的话可以加水适量留点汤汁

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2018-06-12 12:12:11