麻辣小排

作者： 营养师蓝冰滢

四年一届的世界杯马上就要拉开序幕啦！全国的上万球迷又开始熬夜看球了！熬夜看球，最不能缺少的就是小零食！平时的我们喝着啤酒，吃个小龙虾。用冰凉和麻辣来表达我们的心情，进球的激动，当然要靠吃来表达！ 但是，光吃小龙虾，就太单调了吧~今天给大家来点不一样的，麻辣小排，同样的麻辣，不一样的小排，这样的小排用来当世界杯的下酒菜也是再合适不过。 给自己的老公准备一盘，作为看球的小零食，这样球赛，看起来更带劲呢！

用料

• 小排 600g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 料酒 10g
• 盐 3g
• 糖 15g
• 蒜片 50g
• 姜片 20g
• 食用油 250g
• 花椒 20g
• 辣椒 50g

麻辣小排的做法步骤

步骤 1

小排加入生抽老抽和料酒腌制过夜，蒜和姜切片

步骤 2

炒锅烧热加入食用油，放入腌制好的小排炸到焦黄捞出

步骤 3

倒出多余的油，加入红油和姜蒜片炒香，放入炸好的小排

步骤 4

翻炒小排3-5分钟，加入花椒和辣椒小火翻炒

步骤 5

炒到小排变焦黄，成熟，下入盐和砂糖调味即可

菜谱创建时间：2018-06-11 19:20:02