挑选6月当季个头中等均匀，果肉饱满，颜色深红的杨梅果。
清水洗净摘去杨梅蒂，凉开水中加少许盐，将杨梅浸泡10分钟后捞起晾干。
用毛巾包裹榔头、擀面杖或家里的其他重物，将黄冰糖敲至小块状。
重复一层杨梅一层冰糖的顺序，将所有杨梅和冰糖装进泡酒罐。
倒入高粱酒，阴凉处密封保存半个月后开罐饮用。
半个月后……
细细品味吧！
1.杨梅需要完全晾干表面水分再放进玻璃罐。 2.按照个人喜好，可直接饮用口味酸甜酒味浓郁、也可以添加白葡萄酒和冰块降度后饮用，果香浓郁口感温和。