葱姜煀牛腱

作者： 哎呦喂你大爷居然还会做饭0-o

又是一道来自特级校对笔下的菜，食神诚不欺我!

用料

• 牛腱 克
• 姜 片
• 芹菜 一把
• 胡萝卜 一个
• 料酒 一口
• 白酒
• 云耳 一整朵
• 洋葱 两层

葱姜煀牛腱的做法步骤

步骤 1

牛肉切片一分厚，胡萝卜厚斜片，芹菜，蚝油几大口，两口酱油，三勺糖，黑胡椒，豆粉捞过后放姜片叠好腌制。 芹菜要捏烂

步骤 2

姜片洋葱陈皮云耳准备好，云儿要水分沥干净。

步骤 3

倒油起红锅，放姜片煸香后倒陈皮，再放洋葱，水分略干后放一小口黄酒提香，搅拌后倒云儿翻炒 倒入牛肉胡萝卜及腌制的汁水

步骤 4

依旧红锅 翻煮牛肉后，摊平牛肉放于所有配菜上方（葱姜最下胡萝卜中间云耳再上，牛肉最上），侯煲内起白烟翻腾，合盖煀两分钟。开盖扔把芹菜，合盖淋白酒煀半分钟关火。 大功告成!

菜谱创建时间：2018-06-10 18:05:04