香辣卤鸡爪

作者： henscher

凭借惊人的厨艺，自己琢磨的！

用料

• 鸡爪 只
• 小米椒 个
• 老抽 勺
• 香叶 片
• 姜 片
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 冰糖 克
• 小葱 芝麻 辣椒可用干辣椒
• 八角 十三香 孜然粉 胡椒粉 小葱 香菜 大蒜

香辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减去指甲洗净煮开去血水！这里我不喜欢加料酒，我做荤菜都不加料酒的。

步骤 2

油锅烧热转小火加入姜蒜八角桂皮花椒葱白辣椒盐冰糖慢慢炒香。再加鸡爪炒再加加老抽翻炒。均匀后加入水没过鸡爪大火煮开，盖锅盖。喜欢软糯的转小火慢慢煮，喜欢劲道的就大火直接烧开收汁！收汁时注意翻炒让颜色附着均匀！关火加十三香五香粉花椒粉孜然粉适量翻炒均匀，这一步可根据自己喜欢加否！最后撒小葱香菜装盘！

菜谱创建时间：2018-06-09 19:47:38