家常烤鱼

作者： 永剛

经常在外面吃烤鱼，在家里做的也很不错的。

用料

• 辅料 葱姜蒜
• 啤酒 1听
• 克
• 料酒 适量
• 鱼 一条
• 土豆 一只
• 麻辣料 适量

家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼，鲤鱼，黄鱼都可以，大小看几人份，如一家三口建议2斤左右，料酒加盐腌3小时以上。

步骤 2

这是最重要的一步，把腌好的鱼用厨房用纸擦干，或者自然凉干，或吹风机吹干，总之没有水分为止。

步骤 3

准备葱姜蒜，我用的是老火锅底料，用麻辣烫，麻辣香锅之类的料都可以，用量看个人口味，2斤左右的鱼建议这样的块料四份之一。

步骤 4

加工辅料，土豆，藕片，金针菇什么都可以，想吃什么就加什么。

步骤 5

热油两面煎到金黄色。

步骤 6

出锅待用。

步骤 7

麻辣料加辅料，加入啤酒，啤酒不要加太多，可分批加入。

步骤 8

将煎好的鱼放在上面开火。

步骤 9

水开后转小火15分钟。

步骤 10

准备出锅。

菜谱创建时间：2018-06-09 12:21:32