凉拌酸辣凤爪

作者： 小秘52树木

柳州各个菜市都有人摆摊卖，特别进味好吃。

用料

• 鸡爪 一斤
• 蒜 半碗
• 酱油 一碗
• 冰糖 半碗
• 陈醋 一碗
• 姜 几片
• 小米椒 数个
• 耗油 半碗

凉拌酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净砍小，然后下冷水煮，煮沸后五分钟捞出。

步骤 2

自来水下冲洗，多冲洗几遍，洗去浮沫，然后用凉白开冲洗。

步骤 3

捞出放冰箱冷藏两三小时。

步骤 4

冷藏后

步骤 5

加姜蒜小米辣

步骤 6

酱油一碗

步骤 7

冰糖半碗

步骤 8

耗油半碗

步骤 9

陈醋一碗

步骤 10

倒入搅拌

步骤 11

因为家里陈醋少一点，我加了点白醋

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

放入冰箱一个晚上。急着吃的话也不用那么久，两三小时也可以了。不过颜色不够漂亮。

步骤 14

中途搅拌一下，因为有的没有被配料淹没。如果做少一点鸡爪可以不用此步骤。

步骤 15

又放回冰箱继续冷藏。

步骤 16

第二天一早。

菜谱创建时间：2018-06-09 12:05:27