肉酱千层（简版）

作者： 俗人_money

这是一个随心情加料的菜谱 Ps:做的肉酱也可以做意大利面的酱哦 调料的量一边放一边尝味就好，咸度低一点点，面皮很薄，肉酱会放的多一些，容易咸

用料

• 千层面皮 4-5片
• 肉酱部分：
• 西红柿（大） 2个
• 肉馅 400g左右
• 洋葱 半个
• 蒜 两瓣
• 盐
• 胡椒粉
• 糖 一勺
• 番茄酱
• 一点生抽
• 黄油 一小块（10g）
• 马苏里拉芝士

肉酱千层（简版）的做法步骤

步骤 1

先煮面皮：水开加一勺盐，淋一点橄榄油，下千层面面皮。煮五分钟左右，煮透变软就好，乘起备用。

步骤 2

肉酱：西红柿画十字，用开水烫一下剥皮，切小块（肉酱的口感会更好） 洋葱，蒜瓣切末

步骤 3

热锅，下黄油，融化后，下洋葱蒜末炒香，洋葱透明

步骤 4

下番茄小块，加一勺盐，大火炒出汁，出之后加一小碗水，大火翻炒，两三分钟后，加肉末，翻炒

步骤 5

肉末变色后，加其余调料，尝味，加一点点白酒，没有可以不加，大火收汁

步骤 6

成酱浓稠后，关火。烤箱220度预热5-10分钟

步骤 7

一层肉酱一层面皮，最上面铺上芝士碎 烤箱220度12分钟左右，观察芝士融化未焦就好，不够的话就加时间

步骤 8

❤️

菜谱创建时间：2018-06-07 14:50:47