黑麦香芋番薯包

作者： 前面这只猪你等等我

太爱吃芋头和番薯了🍠！这次买了荔浦芋头和海南澄迈的超甜板栗薯，又想消灭家里囤的黑麦粉！所以做了这款包子！早餐就这样解决喽～真滴超简单。 黑麦粉的香味配上淡淡的馅料香味，真是绝了～健康少糖又饱腹，老少皆宜。

用料

• 芋头 半个
• 红薯 2个
• 酵母 10g
• 黑麦粉 1000g
• 奶 500ml
• 水 没有称
• 炼乳 随意

黑麦香芋番薯包的做法步骤

步骤 1

把番薯和芋头洗净削皮切块上蒸锅隔水蒸熟。（这里大概800g）

步骤 2

筷子一戳，熟啦，顺便偷吃一块！

步骤 3

趁热拿勺子压碎

步骤 4

再这一步可以加炼乳搅拌均匀了（加多少看自己喜好），不想吃糖就不要加啦。

步骤 5

番薯芋头搅拌均匀后搓成小圆球待用，大概每个35-40g

步骤 6

搓了27个

步骤 7

用温水把酵母和开，然后倒入黑麦粉中～

步骤 8

然后就开始和面喽，我加了500ml维他奶，因为纯牛奶喝完了，就是这么随意！

步骤 9

发酵一个小时。把面团排气后，分成每个65g左右的小团子。刚好也是27个！完美！

步骤 10

此时把面团揉圆压扁，然后把馅料放进去包起来即可。（忘记拍照了TAT） 最后上蒸锅！蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。

步骤 11

蒸好啦，黑麦粉真的好香。

步骤 12

开吃！

黑麦香芋番薯包的小贴士

香芋和番薯的比例随意调节吧，感觉纯番薯也会很好吃。 真的很简单，一定要试试！

菜谱创建时间：2018-06-07 01:51:53