备好所有材料后，首先开始用电动打蛋器打发蛋黄，打发之前加入糖霜10克滴入几滴柠檬汁；打发至出现8字不易消失即可；
打发好蛋黄后，加入10克奶粉；
翻拌的手法搅拌均匀；放一边备用。
开始打发蛋清，打发之前滴入数滴柠檬汁，
蛋清打发发白第一次加入糖霜30克；然后再分两次加入糖霜；
待蛋清出现干性泡沫鸡冠状，打发结束。
将蛋白霜与步骤3中的蛋黄糊搅拌在一起；
然后筛入玉米淀粉10克低筋面粉80克；
搅拌均匀，装入裱花袋；
期间预热烤箱，上下火160度，预热15分钟左右；烤盘覆盖油纸将裱花袋剪火柴头大小的口子，开始挤入面糊，挤的粗细长短要均匀。
挤好后，烤箱预热结束，送入烤箱；上下火160度，放在中层，烘烤18分钟左右。
出炉啦，这款棒棒饼干口感酥脆，味道棒棒哒；宝宝最爱吃，同时可以锻炼宝宝的抓捏能力
在烘烤期间，请在烤箱门外观察烘烤情况，微黄即可出炉；烘烤期间不能打开烤箱门，否则会塌陷。