包菜回锅肉（柠檬私房菜）

作者： 甜心小柠檬

用料

• 包菜 个
• 干辣椒 个
• 五花肉 克
• 鸡精 勺
• 姜 片
• 酱油 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 干辣椒
• 花椒粒
• 小葱
• 大葱
• 郫县豆瓣酱
• 料酒
• 白胡椒粉
• 五香粉

包菜回锅肉（柠檬私房菜）的做法步骤

步骤 1

将五花肉放入锅中，放入大葱，姜片煮一段时间，用筷子戳一个小洞看没有血水后捞出

步骤 2

五花肉切片备用，主意不要太薄，不然容易烂

步骤 3

干辣椒，小葱，大葱切段，蒜瓣拍碎，生姜切粒备用

步骤 4

放入锅中，加点大葱段，炒至金黄色，肉片曲卷，捞起备用

步骤 5

放入花椒粒，姜末，大葱，干辣椒爆香

步骤 6

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 7

放入炒好的肉片，加入料酒（沿锅边洒已达到最佳香味），放入包菜，洒些许胡椒粉

步骤 8

出锅洒些葱花

菜谱创建时间：2018-06-04 19:33:00