可丽钱袋饼

作者： 爬树的小镜子

可丽饼皮参考了PH的方子，是软软嫩嫩的那种，当然也可以做千层蛋糕，班戟啊等等，前天晚上做好面糊，第二天早上直接摊饼加馅，快手早餐一百分~~~

用料

• #可丽饼皮#
• 鸡蛋 1个
• 黄油 5克
• 低筋面粉 50克
• 香草荚 1/4根
• 盐 0.5克
• 牛奶 125克
• 柑曼怡 10g
• #内馅#
• 淡奶油+马斯卡彭/希腊酸奶 100g
• 水果（不易出水的） 适量切丁

可丽钱袋饼的做法步骤

步骤 1

准备：刮出香草荚里面的籽，鸡蛋打散，黄油融化。

步骤 2

面粉过筛，加入盐、香草籽、鸡蛋液、牛奶，搅拌均匀。将混合物过筛，不要留面粉团。过筛搅拌后，加入柑曼怡酒/水和融化的黄油，拌均。将面糊放置在20度室温下静置2小时以上或冰箱冷藏过夜。

步骤 3

拿出面糊，可能会有沉淀。重新搅拌均匀。

步骤 4

不粘锅内用蘸少许油的纸巾擦一圈，锅微温后倒入适量面糊，小火，面皮鼓起，边缘微焦后起边翻面，再煎20s左右至两面有浅焙色取出。（如果是做千层蛋糕、班戟，时间短一些，且只需煎一面，无需焙色。）

步骤 5

淡奶油（80）+马斯卡彭奶酪（20）混合打发，如果加香蕉的话可以再放些咸焦糖酱，非常好吃！口味清淡或追求低脂的可以放希腊酸奶/水果酱+新鲜水果,都很美味~~

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步骤 6

步骤 6

将可丽饼的边缘向内折，做成钱袋的形状，用两根牙签将袋口扎起就可以啦！

步骤 7

满昏~~~

菜谱创建时间：2018-06-04 12:47:18