肉片炒扁豆

作者： 月亮晶晶

用料

• 里脊肉
• 大扁豆
• 姜丝
• 葱段
• 盐
• 鸡精

肉片炒扁豆的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

步骤 2

再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

步骤 3

腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干

步骤 4

斜切成小段

步骤 5

锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒

步骤 7

倒入一点水，焖煮两分钟

步骤 8

倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2011-11-01 16:40:47