炎炎夏日 · 泡椒凤爪

作者： 酱的美食

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用料

• 鸡爪 500g
• 泡椒 3-5个
• 小米椒 3-5个
• 独蒜 1头
• 姜 2片
• 香菜 1小把
• 酱油 200ml
• 白醋 200ml
• 料酒 2勺
• 白糖 2勺
• 鸡粉 少量
• 7喜 少量

炎炎夏日 · 泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去爪甲，切成2-3块（此处忘记拍照，哈）

步骤 2

锅里备水，两片姜切条放入，再倒入少量料酒

步骤 3

煮至水开，倒入切好的鸡爪，上盖

步骤 4

（同上）

步骤 5

待水再次煮开，5分钟后捞起鸡爪，放入凉水中

步骤 6

大蒜拍碎后容易去皮，在这里就要安利一款捣蒜神器，快速，小巧，易清洗。（这货还是我那个从来不下厨房的老爸安利给我的，某宝各种样式都有，喜欢的自行前往选购）

步骤 7

（同上）

步骤 8

（同上）

步骤 9

洗净后的香菜切碎（梗的位置切碎一些），再加入切成细丝的姜

步骤 10

（同上）

步骤 11

配料完成后加入酱油，白醋，白糖，香油，料酒，鸡粉，还有一点点7喜！！ 成品冻入冰箱，第二天就可以吃了~

步骤 12

这个版本是没有柠檬的，因为有次吃了有柠檬版的，觉得柠檬皮的味道被浸泡了出来，吃着有一丝苦涩，感觉柠檬有点画蛇添足了，也可能是方法不对，哈

菜谱创建时间：2018-06-03 22:48:23