黄油蛋糕(成人学校版)

作者： 07July

第四次上课的作品

用料

• 黄油 108克
• 糖粉 108 克
• 蛋液 108克
• 低筋粉 120克
• 泡打粉 1克

黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤

步骤 1

准备好黄油和糖粉，左手拿刮刀，注意左手勿弄脏。

步骤 2

糖粉和黄油如图混合

步骤 3

快速混合至黄油发白，加蛋液，快速搅拌，蛋液分8-9次加入。

步骤 4

加入面粉一样的方式混合，至无颗粒即可

步骤 5

装入裱花袋，口子切的稍微大一点

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步骤 6

步骤 6

挤入六个纸杯，注意不用往上提裱花袋，会自然升起。共六个纸杯。如果没有裱花袋可直接用勺子舀出来，但是容易弄脏纸杯。

步骤 7

入烤箱上180℃，下190℃，25分钟。出锅

黄油蛋糕(成人学校版)的小贴士

1.黄油蛋糕出锅后可以直接吃，或者放两天后黄油出油后食用，否则会很硬； 2.黄油蛋糕表面出现裂缝，基本就是合格的，否则可能为黄油打发不均匀；

菜谱创建时间：2018-06-03 16:24:14