1. 鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，塞入姜片，肚子里也可以塞一些，还可以塞点葱和小米椒；
2. 柠檬切片，和蒜瓣、青柠汁、姜片、小米椒、葱、以及生抽放在一起做酱汁备用；
3.将第一步的鱼扔进锅里煮熟捞出，水倒掉；
4.把酱汁倒进锅里，和鱼一起中小火熬熟即可，起锅时可以在鱼身上摆几片柠檬好看！