龙虾从头剪开取出虾包，洗干净，大蒜切末，用压蒜器的话太碎，建议用刀切碎。
锅里倒入多一点的油，把蒜炒香，加入生姜片和葱段，喜欢吃辣的可以加入干辣椒或者辣椒油。
加入龙虾不停翻炒，炒到龙虾变色。
加入酱油，十三香(粉末或者香料直接丢进去都可以)，加入啤酒没过龙虾，大火烧20分钟左右。
出锅前大火收一下汤汁，加入香菜和青椒。
出锅！