杨梅浸泡二十分钟,把里面小虫子泡出来,洗净虑水。
取合适大小的锅下冰糖、水、洗净的杨梅、陈皮,开火,盖上锅盖。
看到水开冒热气,可适当揭开盖瞧瞧,不要翻动,一会儿会越来越多杨梅汁,颜色可人,陈皮的香味出来,不着急,稍小火继续熬制。可适当动一下杨梅周边。
煮至如图即可关火,不要熬制太久。移锅离灶,待其凉后,倒入事先洗好控水的容器,玻璃器皿、瓷碗都可。加盖,放入冰箱冷藏。夏天渴了便可取两勺兑凉白开喝,消暑解热。
抱歉忘了拍步骤,第一次传菜谱,望亲亲见谅!