芒果椰汁马蹄糕

作者： 云朵8683_

请你们相信，这是我第一次做千层马蹄糕，以前做过桂花椰汁糕，芒果椰汁糕都是要用鱼胶粉，这次尝试用马蹄粉，没有用鱼胶粉及吉利丁片。我不喜欢吃红糖的那一层，如果用水果代替能成功吗？我想用柠檬🍋百香果，杨梅，红肉火龙果这些水果的色泽都会漂亮的。影到的相片少了一些，因为做起来影相不方便，手也脏。

用料

• 马蹄粉 100克
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 150克
• 炼奶 60克
• 马蹄粉 80克
• 清水 200克
• 砂糖 40克
• 芒果肉 400克

芒果椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

400克的椰浆加150克纯牛奶🥛，加上60克的炼奶，再加100克的马蹄粉，搅拌均匀后过筛，浆会细腻很多，无需担心会有颗粒状，蒸出来的效果不好。

步骤 2

用400克的芒果肉加200克水加40克砂糖，用果汁机搅拌，过滤果肉纤维，留下约400克的芒果汁，较为浓稠为佳，最后加上80克马蹄粉，如果要和白浆对等的量，也可以用550克的芒果汁加100克的马蹄粉。芒果的甜度可以适当减少砂糖的量。一样要过筛细腻才好用。

步骤 3

隔水蒸熟，一定再加够水，因为容易干水。每一层放多少量可以自由选择。

步骤 4

芒果果宝特攻终于到达顶层了，不止七层🏆，很有芒果的味道。总花费两小时完工。

步骤 5

放凉后再切，没有用一滴油，我的刀功差些，没有切出想要的形状。

芒果椰汁马蹄糕的小贴士

分享一下这个作品而已，口感是粉粉的，不喜欢👎，不要浪费你的材料啦！ 我是第一次做，一次就成功，你们做不做得到成功，我不敢包。不要浪费你们的材料啦！

菜谱创建时间：2018-05-31 06:42:36