准备好所有材料。
鸭翅根斩块泡水十分钟。
土豆切块，生姜切片。
锅中下油锅热后下姜片，放入控干水份的鸭块。
中小火煎至两面金黄，锅中明显油量增多。
放入土豆一起翻炒至土豆块边缘成透明色。
放入所有调料，大火开锅改为小火慢炖。
炖制没有过多汤汁，明显反油即可。
有些糖醋排骨的赶脚，味道非常棒！喜欢鸭肉软烂的也可以一开始水量加大至一杯。切忌中途补加凉水哦。